新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋嘴巴含胸的感觉知乎的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物(wù)和酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵嘴巴含胸的感觉知乎黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较(jiào)多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露。

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