料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可(kě)以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面yáo)的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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