新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一(yī)种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。ln的公式大全，ln4-ln2等于多少

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发ln的公式大全，ln4-ln2等于多少育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消(xiāoln的公式大全，ln4-ln2等于多少)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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