干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招腊(là)肉干硬(yìng)可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡(pào)四五个(gè)小时之后(hòu)再用小(xiǎo)火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这样腊(là)肉就不会特(tè)别干(gàn)硬了的。

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干(gàn)腊肉特(tè)别(bié)硬怎(zěn)么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到能(néng)切动(dòng)为止，如果不想煮的话也(yě)可(kě)以选择用蒸的(de)方式。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊(là)肉浸泡在白酒里也(yě)会(huì)使腊肉变软，但是这(zhè)种(zhǒng)处理方法会导(dǎo)致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒(jiǔ)味，如果(guǒ)不喜欢这个味(wèi)道的(de)最(zuì)好不(bù)要(yào)用这个办法。

腊(là)肉太古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口(tài)硬怎(zěn)么(me)办(bàn) 处(chù)理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太(tài)硬了是(shì)因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化(huà)了(le)。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后(hòu)上高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开后就可以(yǐ)趁(chèn)热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意(yì)是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做调味料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊(là)肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮(pí)硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起(qǐ)泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在(zài)制作的过程中(zhōng)，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二(èr)是晾晒(shà古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口i)时间太(tài)长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易(yì)坏的(de)原因就是盐分高，没(méi)有水分(fēn)。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小(xiǎo)时，使(shǐ)其(qí)变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　一、腊肉(ròu)吃之前(qián)处理方法

　　最好是(shì)先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直接食用(yòng)或再烹(pēng)制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时间(jiān),等腊肉(ròu)里(lǐ)的(de)盐份溶解在盐水里(lǐ)一(yī)部分,再用清水冲洗一下,这样处理(lǐ)过后煮出来的腊(là)肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清洗(xǐ)又快又干净方法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也(yě)这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮(zhǔ)一会再(zài)洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样(yàng)洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方(fāng)法一、生腊肉(ròu)处理的时候可(kě)以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之(zhī)后用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡软;处理(lǐ)干(gàn)净后想怎么吃(chī)就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然(rán)后把水倒(dào)掉，从新(xīn)加干净的(de)冷水煮(zhǔ)熟。

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