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46oz爆米花多大万达影城爆米花会吃胖吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，46oz爆米花多46oz爆米花多大万达影城爆米花会吃胖吗大万达影城爆米花会吃胖吗南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北46oz爆米花多大万达影城爆米花会吃胖吗方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便(biàn)透气。