燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒ割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思ng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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