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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(x两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法íng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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