年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。