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　　切(qiè)开的南瓜(guā)是可以放冰箱里面冷藏的，也可以冷冻(dòng)，只不过在存(cún)放之前需要先将南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的目(mù)的是为了防止(zhǐ)水分的流失(shī)，处理完瓜(guā)瓤之后(hòu)，只(zhǐ)需要用(yòng)保鲜袋把(bǎ)切好(hǎo)的(de)南瓜的包好(hǎo)，就可以放冰箱(xiāng)了。

　　等后面拿出(chū)来在(zài)吃(chī)的(de)时候，就(jiù)把保(bǎo)鲜膜撕掉，再切掉南瓜(guā)切面的一层就好了，这样也不用(yòng)担心变味。

切开的南瓜放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)可(kě)以放(fàng)多(duō)久

　　南瓜如果放置在干燥(zào)的地方能够(gòu)保存(cún)一年左右的时间(jiān)，如果放(fàng)置在潮(充电宝100wh等于多少毫安cháo)湿的地方，可以(yǐ)保管三个月左右，南(nán)瓜是水果中比较坚固的食物(wù)，可(kě)以保存的(de)时间长。

　　南(nán)瓜很(hěn)容易保(bǎo)存，完整的南瓜可以在常温下放置1~2个(gè)月，切(qiè)开(kāi)的南瓜(guā)容易变质，最多(duō)可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜(guā)可(kě)以放入冰(bīng)箱，但最好(hǎo)提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入南瓜，否则容易冻(dòng)伤(shāng)，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题。

　　南(nán)瓜实(shí)际上可(kě)以在常温下储存很长(zhǎng)时间，不需要特别用到冰(bīng)箱，放(fàng)在冰箱里保存反而会加速其(qí)变质。

　　南瓜挑选方(fāng)法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在选择时(shí)也(yě)会有(yǒu)一定的(de)差异，例(lì)如：金黄色(sè)的南瓜颜色暗黄，条纹(wén)清晰粗重，表明是(shì)成(chéng)熟的南瓜；

　　绿(lǜ)色的南(nán)瓜则(zé)要(yào)选择绿色的发黑(hēi)，表明是成(chéng)熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿色，只要是南瓜(guā)，它的棱角越深，瓜瓣就会(huì)越鼓越成熟(shú)。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成(chéng)小(xiǎo)块，瓜皮很硬，这样的南瓜(guā)，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜(yán)色一般为(wèi)金(jīn)黄色，成熟(shú)时颜色较(jiào)深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成(chéng)熟(shú)。

　　此外(wài)，瓜(guā)子饱满(mǎn)也是南瓜成熟的标志之一(yī)。

　　3）看(kàn)外(wài)皮(pí)

　　选(xuǎn)择南瓜时，最(zuì)好选择外形完(wán)整无小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不(bù)佳(jiā)，就(jiù)不要购(gòu)买。

　　但乡下的南瓜，外(wài)皮上(shàng)会(huì)有一些(xiē)小斑点，这是(shì)因为，当南瓜在(zài)生长过程中，可能会(huì)被虫子(zi)咬或(huò)刮(guā)伤(shāng)时，南(nán)瓜会分泌(mì)出黏液来保(bǎo)护(hù)伤(shāng)口，经过(guò)一段时(shí)间，这(zhè)些(xiē)黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小斑(bān)点，但不影响(xiǎng)食用(yòng)。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜会更好(hǎo)，这(zhè)样的南瓜(guā)可以保存更久，而且(qiě)味(wèi)道也更甜美。

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