料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(y需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂ǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋(dà需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂n)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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