落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅阿富汗改名现在叫什么需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐阿富汗改名现在叫什么饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首阿富汗改名现在叫什么先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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