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薯类都有哪些食(shí)物(wù)，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的(de)产品器(qì)官是块根和块(kuài)茎，具有生长前期(qī)和块根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的根(gēn)分为须(xū)根、柴根和(hé)块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形(xíng)、球形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，对环境的适应性较强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯(shǔ)可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热(rè)带，全(quán)世(shì)界热带(dài)地区(qū)广为栽培(péi)。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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