柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时(shí)间，待(dài)酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保无可厚非是什么意思藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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