螺蛳粉(fěn)去正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角掉(diào)酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的(de)。

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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来(lái)的。

　　也(yě)就是里面加了酸笋所以才会(huì)出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜(xǐ)欢这(zhè)种(zhǒng)味(wèi)道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是(shì)自(zì)己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点自己喜(xǐ)欢的材(cái)料也会(huì)没(méi)有(yǒu)问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是源(yuán)于其(qí)中的酸笋味道(dào)，这种味(wèi)道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊的(de)乳(rǔ)酸味(wèi)，过(guò)程中会产生氨(ān)基酸，能使食物(wù)变(biàn)得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还(hái)是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的(de)时(shí)间会(huì)长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中(zhōng)放入(rù)清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子试试能不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不(bù)能夹断就(jiù)还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞(lāo)起来，再正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角放(fàng)清(qīng)水烧(shāo)开，之后放入配(pèi)菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左(zuǒ)右之后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入(rù)配料搅拌均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特(tè)配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的(de)中(zhōng)国(guó)第一集就详细介(jiè)绍了(le)柳州酸(suān)笋(sǔn)的(de)制作(zuò)

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主(zhǔ)要是(shì)选取肉食(shí)丰富的大(dà)头甜笋(sǔn)，然后加入山泉水(shuǐ)用大瓦缸(gāng)腌(yān)制半个月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵(jiào)食品，发酵过程中自然(rán)会产生一些(xiē)有鲜(xiān)味(wèi)儿(ér)的(de)氨(ān)基酸物质，所以就(jiù)会(huì)有特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味，也正(zhèng)是由(yóu)此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬制也(yě)会(huì)散发出一(yī)股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过(guò)程中，半胱(guāng)氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存在于屁中的(de)气味物质(zhì)）色氨酸(suān)转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物带(dài)给人快感，酸辣咸重口味(wèi)让人上头辅料多食材丰(fēng)富

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