燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思zài)“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为2虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思3708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项(x虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思iàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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