浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因作家许地山简介，许地山简介资料此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可(kě)是(shì)家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品作家许地山简介，许地山简介资料(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食作家许地山简介，许地山简介资料用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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