柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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