燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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