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塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼(yú)在产(chǎn)出前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于(yú)优(yōu)质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结构和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的(de)品质和(hé)口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积(jī)累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等因素影(yǐng)响，也会出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。