燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比(女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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