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冬(dōng)枣(zǎo)可(kě)以(yǐ)放冰箱(xiāng)保存吗

　　冬(dōng)枣(zǎo)是可以放冰箱保存的。

　　冬枣可以放(fàng)在冰箱保存。 鲜枣(zǎo)保存一般都选的是冷藏,

　　冷(lěng)藏可以在一定程度(dù)上抑制(zhì)细菌等(děng)微生物的滋生,建议(yì)冷藏之前先把预储存(cún)的(de)鲜枣放(fàng)在5-8℃的温度(dù)下预冷一两天(tiān)。

冬枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看外(wài)观。

　　这个步骤主要是(shì)看冬(dōng)枣表面的(de)颜色，冬枣不是全青的(de)，也不(bù)是全红的，有(yǒu)些人喜欢选红色的冬枣，认为红枣越红(hóng)越甜，其实并非如此，冬枣是红绿相间的，而且(qiě)绿与(yǔ)红之间没有完全(quán)的界限，再加(jiā)上(shàng)红枣的面积稍(shāo)大一点，可能2/3红(hóng)色，1/3绿(lǜ)色，这样冬(dōng)枣(zǎo)才是最(zuì)好吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含很多(duō)汁液，重量上比较压手，因此拿一(yī)颗冬枣在手上去捏，如果能轻松捏(niē)软(ruǎn)，这样的冬枣基本(běn)上已经坏(huài)了，好的(de)冬枣是(shì)非(fēi)常(cháng)硬(yìng)的，捏不动的(de)。

　　冬枣是吃(chī)得新鲜、很脆、汁多才(cái)好(hǎo)吃的。

　　3、提(tí)前(qián)品尝(cháng)。

　　假如不(bù)确定这冬(dōng)枣到底好不好吃，还可(kě)以提前去尝(cháng)一尝(cháng)，很(hěn)多(duō)摊位都(dōu)同意去尝，如(rú)果不让尝(cháng)的可以少(shǎo)买一点，先尝一尝(cháng)味道，如果吃起来外面(miàn)是(shì)甜的，里面(miàn)是(shì)不甜的话(huà)，这样的冬(dōng)枣(zǎo)就是用糖水浸泡过的，它的甜味(wèi)渗透(tòu)不到最里面，而冬枣(zǎo)自然(rán)成熟、香甜，吃一口，全身(shēn)的果肉都甜极了。

　　4、看(kàn)表皮(pí)褶皱(zhòu)。

　　自然生产的冬枣表面是圆滑(huá)的(de)，摸起(qǐ)来一点都不坑(kēng)坑洼洼，也不会有皱纹(wén)。

　　假如拿起一颗(kē)冬枣(zǎo)，它(tā)的(de)表皮有(yǒu)很(hěn)多皱褶，这(zhè)样(yàng)冬(dōng)枣(zǎo)就(jiù)会变得不新鲜，会流失一些水分，所以吃起来味道会(huì)大(dà)打折(zhé)扣。

买冬枣(zǎo)时(shí)，怎(zěn)样才能选到又脆又甜的？

　　冬枣是在(zài)十月中旬左右(yòu)上市的(de)，这个季节(jié)才是时令最新(xīn)鲜的冬(dōng)枣，现在有(yǒu)很多提前(qián)上(shàng)市的，肯定(dìng)不是自然成熟(shú)的，所以(yǐ)建议大家(jiā)不要去买，到了季(jì)节自(zì)然成熟的冬(dōng)枣才又脆又甜(tián)，小孩特别喜(xǐ)欢。

　　不好吃的冬枣虽然看(kàn)上去(qù)也很(hěn)新鲜，但实际(jì)上口感(gǎn)会相差很多(duō)。

　　那么怎么样才能够选到新鲜(xiān)又好吃的(de)冬枣(zǎo)呢？在这里(lǐ)就详细告诉(sù)大家挑选的(de)技巧(qiǎo)，因为(wèi)我之前的(de)时候也特(tè)别不会挑，后(hòu)来回老家的特意请教了枣农(nóng)，问怎么样去挑选？学(xué)会了之后，每次去买冬枣都能够(gòu)选(xuǎn)到好吃(chī)新鲜又嘎嘣(bēng)脆的了。

　　一，看外观。

　　这(zhè)一步(bù)主要是看冬枣表(biǎo)面的颜色(sè)，冬枣并不是完全青色，也不是完全红色的，有的人喜欢(huān)选(xuǎn)红(hóng)色的(de)冬枣(zǎo)，以为越红了(le)越甜(tián)，其实不(bù)是，冬(dōng)枣(zǎo)是红绿相(xiāng)间的，而且绿和红之间没有(yǒu)完全的界限，另(lìng)外红色(sè)要比(bǐ)绿(lǜ)色稍(shāo)微面积大一些，大概2/3红(hóng)色(sè)，1/3绿色，这样(yàng)的冬枣才是最好(hǎo)吃的。

　　如果看上去冬枣完全是红(hóng)色(sè)，肯定是(shì)加过其他(tā)的催熟(shú)剂(jì)或者是被(bèi)浸泡过，这样的不(bù)要选择。

　　二，看(kàn)一下它的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常脆的，它含(hán)有(yǒu)汁液很多，重(zhòng)量上就比较压手，所以拿一(yī)颗冬枣在手中去捏一下，如果能(néng)够轻松捏软，这(zhè)样的冬(dōng)枣基本上就已(yǐ)经坏了，好的冬枣是(shì)非常硬(yìng)，捏都捏不动(dòng)的。

　　冬枣(zǎo)不像我们平时吃的干的大红枣，大红枣会有褶皱(zhòu)，干了也可(kě)以吃，果肉还(hái)是很香。

　　但冬枣就是(shì)吃新鲜，非常脆(cuì)，汁多的才好(hǎo)吃。

　　三(sān)，提前品(pǐn)尝。

　　如果不确(què)定(dìng)这个冬枣到底好不好吃(chī)，还可(kě)以提前去尝一下，很多摊位都是同(tóng)意去尝的(de)，如果不让(ràng)尝(cháng)的可以少买一点(diǎn)，先(xiān)尝一(yī)下口感(gǎn)，如(rú)果吃起来外面甜，越往(wǎng)里越不甜的话，这样的冬(dōng)枣(zǎo)是用糖水(shuǐ)泡过的，它的甜(tián)味渗透不了最(zuì)里面去，而自(zì)然(rán)成熟又甜又香的冬枣(zǎo)，吃一口(kǒu)之后，全(quán)身的果肉都(dōu)非常(cháng)甜。

　　四(sì)，看(kàn)表(biǎo)皮褶皱。

　　正常的冬枣表面(miàn)是圆滚滚滑溜(liū)溜的(de)，摸上去一点没有坑坑洼洼的地方，也没有褶皱处。

　　如果拿一(yī)个冬枣起来，它的表皮有很(hěn)多(duō)折皱(zhòu)，这样的冬枣就不新鲜了，会(huì)失去一部分水分，这(zhè)样吃起来口(kǒu)感(gǎn)会(huì)大打折扣。

　　以上四点就(jiù)是在挑选冬枣(zǎo)的(de)时候要注(zhù)意到几(jǐ)点啦(la)，按照以(yǐ)上(shàng)几(jǐ)个(gè)方法去选择(zé)，大概率都能够选到非常好吃的冬枣。

　　另外(wài)就是，一(yī)定要等到冬枣上市(shì)的时(shí)候再买(mǎi)，十(shí)月中旬(xún)之后，千(qiān)万不(bù)要早买(mǎi)，早买的冬枣是(shì)会(huì)被处理过。

　　虽(suī)然冬枣口(kǒu)感好，特别好吃，但是一定(dìng)不要多吃，吃多了也会导致腹痛腹泻，不容易消化，所以不论吃什么好吃的美(měi)食，一定要适量才行。

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