料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没(m10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱éi)有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需(xū)要注意(yì)的(de)是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌(zhu10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱ó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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