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行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母(mǔ)体(tǐ)中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而(ér)且营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫(liú)胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一(yī)定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的(de)活性和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大(dà)延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时候却行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不(bù)影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损(sǔn)失(shī)如果也要较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和(hé)捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。