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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能(néng)导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑2l是多少斤 2l是多少kg在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。<2l是多少斤 2l是多少kg/p>

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发的点心。

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