浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三(sān)天(ti1ma等于多少a，1ua等于多少aān)不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。1ma等于多少a，1ua等于多少ap>

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常(cháng)说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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