料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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