新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人(rén)体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收，一(yī)般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其(qí)实有很多要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨(ān)基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露(lù)。

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