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关东煮汤底需要一天一(yī)换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底的(de),在(zài)每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变(biàn)少之后又(yòu)加(jiā)水,所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个(gè)都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢(ne)？其实是(shì)因为(wèi)关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么(me)煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一(yī)种源自(zì)日本关(guān)东(dōng)地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分(fēn)别放在(zài)互不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐(lè)双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义，用水煮(双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称(chēng)作黑轮(lún)，这是台(tái)语(yǔ)中带(d双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义ài)有齿(chǐ)音性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部(bù)分(fēn)已(yǐ)不(bù)是日本的原(yuán)始口味，且(qiě)在(zài)放置的(de)材料上，也有相当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮需(xū)要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的(de)小吃，源(yuán)自日本关(guān)东地区(qū)，因(yīn)制作方(fāng)便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食(shí)材其实一直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也(yě)不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让(ràng)食(shí)材更(gèng)加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮(zhǔ)还可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气(qì)却(què)跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风(fēng)味独特(tè)、营养丰富、操作方(fāng)便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇(fù)的喜爱(ài)，能帮您(nín)做出(chū)鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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