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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎ充电宝100wh等于多少毫安i)酪开封(fēng)后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一(yī)层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加充电宝100wh等于多少毫安入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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