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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是(shì)可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养(yǎng)价值，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的(de)颜(yán)色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个(gè)品种，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样(yàng)的南(nán)瓜又(yòu)面(miàn)又甜(tián)，首(shǒu)先(xiān)看(kàn)颜(yán)色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是(shì)长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选甜(tián)南(nán)瓜

姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是(shì)成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味(wèi)，而没(méi)有成熟的嫩瓜(guā)有一(yī)种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎(jīng)，如果(guǒ)感(gǎn)觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位)较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟(shú)度高的(de)表现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的(de)正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让(ràng)消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的(de)功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的(de)果胶可(kě)推迟食物排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖(táng)类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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