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铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在(zài)沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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