颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一6千克等于多少斤 6千克是多少磅些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并(bìng)没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发(fā)加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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