辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiā爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语or: #ff0000; line-height: 24px;'>爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语o)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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