猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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