燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）台湾是省还是市 台湾是省会吗也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì台湾是省还是市 台湾是省会吗)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo台湾是省还是市 台湾是省会吗)端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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