怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味(wèi)的。关于怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是(shì)正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃(chī)的。
   王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗   豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是(shì)熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不成(chéng)型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最(王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗zuì)大程度保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造(zào)条件的约束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食(shí)用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段时间(jiān)会(huì)接(jiē)触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香味，残(cán)次的(de)则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是(shì)有化学(xué)剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带(dài)点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为(wèi)是灰(huī)色或深(shēn)黄色的，所以不(bù)要(yào)购买色(sè)彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度(dù)和弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的(de)冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下(xià)切(qiè)面看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一下(xià)它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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