落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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