柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zh3千克是多少斤 1千克是一斤吗ī)后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(b3千克是多少斤 1千克是一斤吗ǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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