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　　小白嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药(yào)都是药(yào)食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市shān)药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同