燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的(de)是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(ch一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤ǎng)，目(mù)前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍(réng)在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了(le)当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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