你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　中国欠别国钱吗olor: #ff0000; line-height: 24px;'>中国欠别国钱吗把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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