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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它(tā)食(shí)物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层(céng)的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用科兴是美国的还是中国的(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)科兴是美国的还是中国的成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶(nǎi)油;