浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(ji加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差āng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不(bù)建议(yì)服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(t加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差ā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的(de)精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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