燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的(de)提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关(g碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗uān)。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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