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铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药(yào)都(dōu)是(shì)药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药(yào)，经常食(shí)用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富(fù)含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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