燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(bi槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐àn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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