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干(gàn)银耳能够直(zhí)接煮吗

　　干银(yín)耳是能(néng)够(gòu)直接煮的(de)。

　　干银(yín)耳直接煮对身体并没有损(sǔn)害，但一般主张银(yín)耳、木耳等菌类食(shí)物(wù)，先(xiān)用温(wēn)水或白开水浸泡(pào)一小时左右，再进行烹煮。

　　由于(yú)浸泡后的银耳会吸(xī)收水分，变得比较松(sōng)软，需求煮的(de)时刻较短。假如直接拿去煮，由于干银耳的水分含量少，煮的时刻就会相应延伸(shēn)，加热的进程(chéng)也会对银(yín)耳中的养分物质(zhì)发生损坏，形成(chéng)养分(fēn)丢(diū)失。但不会发生(shēng)有(yǒu)害物质(zhì)，不(bù)会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　银耳中含有多糖、氨基酸(suān)、葡萄(táo)糖、蛋白质，以及丰厚(hòu)维生素和(hé)矿物质，如(rú)硫(liú)、磷、镁、钙、钾、钠等。其间银耳中(zhōng)的多糖是一种植(zhí)物化合物，能够与身体里不利于(yú)健康的自由基中和，然后(hòu)起到(dào)必(bì)定的保(bǎo)健效(xiào)果。

　　别的银耳中含有丰厚(hòu)的胶(jiāo)原蛋白(bái)质，比一(yī)般动物性蛋(dàn)白质更简(jiǎn)单被身体吸收。日常日子能够(gòu)将银(yín)耳和莲子、红(hóng)枣、燕窝等食材一同烹煮，不只丰厚口感，还能添加更多(duō)养分物质的摄入，增强养(yǎng)分(fēn)的弥补。

干(gàn)银耳要(yào)泡多久才干够煮

　　若用凉水泡(pào)发，泡发时刻为3-4个小(xiǎo)时；若用(yòng)热水(shuǐ)泡(pào)发，20分钟左右。

　　泡发后的(de)银耳需求将(jiāng)底部去掉，底(dǐ)部不(bù)行食用，最(zuì)终再用(yòng)清(qīng)水清洗几回(huí)即可。

　　但主张用冷水(shuǐ)泡，由(yóu)于(yú)用热水(shuǐ)泡银耳(ěr)，不只不(bù)易充沛泡开，口感还会绵软(ruǎn)发(fā)黏(nián)，其间不(bù)少(shǎo)养(yǎng)分成分都(dōu)会(huì)被溶解(jiě)而(ér)损失掉。

　　干(gàn)制银(yín)耳保留了(le)银耳(ěr)中(zhōng)的绝大多数养分(fēn)，一般(bān)银耳在采摘后马上会采纳(nà)烘干脱(tuō)水，既隔(gé)绝(jué)了细菌，又保留了(le)多(duō)糖、维生素、矿(kuàng)物质等，并且干银耳(ěr)不含卟啉类(lèi)光感物质，对人(rén)体(tǐ)无害而有(yǒu)利(lì)。

　　其次，银(切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天yín)耳干制进程中(zhōng)，即便原先有少数毒(dú)素污染，在阳光紫外线的效(xiào)果(guǒ)下也会(huì)降解不少。

　　从食物的安全性来看，干银耳能够长时刻(kè)放在枯燥通风(fēng)的当地保(bǎo)存，相对于鲜银耳来说是安(ān)全性是比较高的。

　　切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天银耳绝大多数品种都生于(yú)各种树木的原(yuán)木(mù)上(shàng)。

　　但银(yín)耳菌丝(sī)几乎没有分解(jiě)纤维素的才能，因而在其(qí)完结日子史的进程有必要依(yī)靠另一种真菌的(de)帮忙即(jí)香灰菌，又称耳友菌(jūn)，亦称羽毛状菌丝，它能把(bǎ)银耳菌(jūn)丝无法使用的纤维素(sù)、木质素(sù)、淀(diàn)粉等分解为银耳(ěr)菌丝能够吸收的养分成分。

　　银(yín)耳切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天孢(bāo)子在相(xiāng)对湿度 70%-80%的条件下(xià)可萌发成(chéng)菌(jūn)丝，菌丝不断成长、分(fēn)解发生子(zi)实体。

　　子实体在相对湿度80%-90%的条件下敏捷发育(yù)，若相对湿度超90%，则不易萌(méng)发(fā)成菌丝，而以芽殖方(fāng)式呈现，并且萌(méng)发成菌丝成长软弱纤细稀少，子实(shí)体分解不良或胶化(huà)成(chéng)团成堆。

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