燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàn明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了g)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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