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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡(dàn)水鱼，但它(tā)们(men)可(kě)以在海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应(yīng)淡水环(huán)境，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常生长(zhǎng)。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼(yú)带入海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活(huó)在淡(dàn)水和海(hǎi)水的交(jiāo)界处(chù)，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快(kuài)的鱼(yú)种(zhǒng)之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的三(sān)分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有(yǒu)个大的半月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表面光滑(huá)，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带(dài)水域，但夏季有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部(bù)高，向后(hòu)渐低；背(bèi)缘平(píng)直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附(fù)近；成鱼(yú)时上颌骨向(xiàng)后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯(sù)期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵(luǎn)后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继(jì)续在湖区摄食(shí)一段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高(gāo)于(yú)一般名(míng)特(tè)优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸(suān)为主；在(zài)肌(jī)肉游离(lí)氨(ān)基(jī)酸(suān)中，含(hán)有丰(fēng)富的(de)鲜味氨基酸(suān)，尤其含有高比例的(de)活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道(dào)鲜美(měi)、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般(bān)长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小(xiǎo)，体形狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春(chūn)夏集群(qún)溯河，分(fēn)别到河流上(shàng)游或在(zài)河口产卵，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海中。

　　”长江(jiāng)下游从(cóng)南(nán)京到南通的水道，通常是(shì)刀鱼鱼(yú)群出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长(zhǎng)江河(hé)口入(rù)海处的(de)南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄(huáng)金(jīn)水道”，拥有的(de)河岸线长途上百里，又有相当规模(mó)的(de)捕捞能力，所以(yǐ)，每年上市的刀(dāo)鱼，其产量(liàng)在长江下游各县市中雄居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往(wǎng)往(wǎng)春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里(lǐ)就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要(yào)叫(jiào)卖的人一招引，围(wéi)者如堵，争相(xiāng)选购，称秤的(de)、收(shōu)钱的就会忙得不亦乐乎。

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