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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的(de)时候(hòu)在下(xià)面垫冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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